Tuesday, May 5, 2009

ANG JAMMING SA ULONG



Nalasing ako, nahirapan ako.. at least nakapaglibang ako that time. Pero ang hirap ulitin hindi na ako sanay mag-inum...

Inihaw na Baboy na may Cinnamon

INIHAW NA BABOY NA MAY CINNAMON

Mga Sangkap:

2 kilong baboy (balikat)
1 tasang malapot na pineapple jam
2 kutsaritang cinnamon
1 kutsarang asin
1 kutsaritang betsin
kaunting klabo

Paraan:

Tanggalin ang balat ng baboy. Hayaang may kasamang taba ang laman. Kuskusin ng asin at betsin ang parteng malaman. Paghaluin ang jam at cinnamon. Isama rin ang mga klabo. Ikalat ito sa malamang part eng baboy saka gawing isang roll.talian ng pise. Ilagay sa magkapatong na aluminum foil. Pahirang may jam at mga kasamang sangkap ang buong roll. Balutin sa foil. Sarhang mabuti ang mga dulo para hindi makasingaw ang nasa loob. Ihurno sa pugong may350 F. ang init at ipagpatuloy ang paghuhurnong isa o dalawang oras o hanggang maluto ang baboy.

Sunday, May 3, 2009

Pritong Hita ng Baboy

Pritong Hita ng Baboy

Mga Sangkap

1 pirasong hita ng baboy kaunting arina
1 pirasong itlog kaunting dinurog na tinapay


Panimpla





Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Hugasan at pisilin ang baboy gamit ng butchery na hammer. Ibabad ito sa kaunting asin at paminta ng 15 minuto.
2. Batiin ang itlog, Lagyan ng arina at ilubog sa itlog at tinapay.
3. Iprito-lubong ito hanggang maging kayumangi ang kulay. Punasan ang natirang mantika.
4. Ihain kasama ng Mayonaise

Piniritong Kordero sa Herbs

Piniritong Kordero sa Herbs

Mga Sangkap

230 gramo hiniwang kordero 1 pirasong tanglad
1 pirasong kintsay 1 kutsaritang tinadtad bawang
40 gramong sibuyas


Panimpla

1 kutsaritang kamon 1 kutsaritang pulbos na manok
1/3 kutsaritang asin 1/3 kutsaritang belacan sauce
1 kutsarang alak na bigas 1/3 kutsaritang asukal


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Tadtararin ang hiniwang kordero ng ilang pirasa. Tapos, ibabad sa kamon, asin, asukal at pulbos na manok.
2. Igisa ang bawang sa mantika. Tapos, idagdag ang kordeno at iluto ng 60%.
3. Igisa ang tanglad, lahat ng bawang, sibuyas, kintsay at belaccan sauce. Ibalik ang kordeno at iprito ng 80% na luto. Ibuhos ang alak na bigas at handa ng ihain.

Ginisang Pira-pirasong Karne ng Baka

Ginisang Pira-pirasong Karne ng Baka


Mga Sangkap

300 gramo na karne na baka 3 pirasong hamon
1/2 pirasong berdeng sili 1/2 pirasong pulang sili
10 gramo na ginayat na bawang


Panimpla

1/3 tasa ng sabaw 1/2 kutsaritang asukal
kaunting asin Kaunting chicken powder
Kaunting itim na toyo


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang karneng baka at panimplahan ng kaunting asin at paminta
2. Hiwain ang berdeng sili, pulang sili at hamon
3. Igisa ang bawang sa kaunting mantika, ihalo ang hamon, berdeng sili at pulang sili. Ihalo ang baka, lagyan ng mga panimpla. Lagyan ng konting arinang mais na pampalapot. Ihain

Isda at Tuyong Tokwa Roll

Isda at Tuyong Tokwa Roll

Mga Sangkap

1-2 pirasong tuyong tokwa na pangbalot 6 taels ng laman ng mud carp


Panimpla

1/4 kutsaritang asin kaunting paminta


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Ihalo ang laman ng mud carp sa mga panimpla.
2. Hiwain ang tuyong tokwa ng parihaba na sukat. Lagyan ng 1 kutsarang laman ng mud carp at balutin at irolyo.
3. Ilagay ang mga rolyo sa pinggan at pasingawan ng 20-25 minuto

Nilagang Kalabasa

Nilagang Kalabasa

Mga Sangkap

400 gramong Kalabasa 1 basong sari-saring gulay
1/4 pirasong bombai 1 kutsarang tinadtad na luya
1 pirasong ham stik


Panimpla

500 ml sabaw ng manok 1 kutsaritang Maggie liquid Seasoning
1 kutsaritang asukal 1 kutsaritang paminta
1 kutsaritang asin


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang kalabasa, alisin ang buto at ihiwa, ihiwa ang bombai at ham stik
2. Igisa ang luya, bombai sa kaunting mantika, ihalo ang kalabasa, ihalo maigi, ihalo ang mga panimpla at ilaga ang 15 minuto. Ihalo ang sari-saring gulay, at ilaga hanggang malapot ang sarsa, ilagay ang ham stik, ihalo maigi, budburan ng kaunting mantika ng linga at ihain.

Pakpak ng Manok na May Luya

Pakpak ng Manok na may Luya

Mga Sangkap

450 g Pak Pak ng Manok 40 g luya
10 g bombai 3-4 pirasong sibuyas
6-8 pirasong dahon ng bombai 1 pirasong pulang sili


Panimpla

1 kutsarang itim na toyo 1 kutsarang asukal
1/2 kutsaritang asin 1/3 basong tubig


Pambabad

1 kutsaritang asin 2 kutsaritang alak na luya
2 kutsaritang asukal 1 kutsaritang arina
1 kutsaritang mantika


Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang pak pak ng manok kasama ng asin at patitikin
2. Ibabad ang pak pak ng manok sa pambabad ng mga 1 – 2 na oras.
3. Balatan ang luya at bombai, hiwain ng maliit. Ihiwa ang dahon ng bombai. Patagin ang sibuyas at alisin ang buto ng pulang sili at hiwain.
4. Igisa ang luya at bombai sa 3 kutsarang mantika, ihalo ang pak pak ng manok. Buhusan ang kaunting alak pangluto. Takpan at iluto ng 15 – 20 minuto, ihalo ang panimpla at iluto hanggang maluto ang pak pak ng manok.

http://www.maid.hk/web/eng/recipe.jsp?itemGid=4902&lang=FIL

Ensaladang Manga

Ensaladang Mangga

Mga Sangkap

1 pirasong ginayat na manga 1/2 tasa ng ginayat na papaya
1 pirasong ginayat na pipinong Hapon 1 kutsaritang crab roe


Panimpla

Sarsa: 2 kutsarang olive oil
2 kutsarang pulang suka 1 kutsarang ginayat na pulang sili
kaunting asin kaunting paminta


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Ihalo ang manga, papaya, crab roe at pipino ng sarsa sa plato. ihanda.

Pankeyk na Saging

Pankeyk na Saging

Mga Sangkap

1/2 kutsaritang asukal 100 gramong gawgaw
150 ml gatas 1 pirasong itlog
1/2 basong tubig 1/2 kutsaritang vanilla oil
Kaunting mantika na gulay


Panimpla

Palaman 1 kutsarang asukal
2 pirasong saging 2 pirasong strawberry
Kaunting Pahaba na pulang gummies 10 gramong hiniwa na Almond
Kaunting Lemon Juice


Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Ihalo ang gawgaw, itlog at tubig ng halos mga 3-5 minuto hanggang malagkit. Ihalo ang asukal,gatas at vanilla oil sa gawgaw
2. Initin ang mantika na gulay sa pantay na pan,iprito ang dalawang kabila hanggang makayumanggi.
3. Ihiwa ang saging ng maliliit na piraso, ihalo ang asukal at lemon juice, iprito ang saging at almond nang sandali hanggang malambot ang saging. Ihiwa ang strawberry
4. Ibalot ang saging at strawberry sa pankeyk at talian ng pulang gummie para maging bag. Ihain

Perlas Katas ng Niyog

Perlas Katas ng Niyog

Mga Sangkap

30 gramo sago 100 gramo thai dumplings
3 kutsara mais 1 tasa katas ng niyog
1 tasa gatas 30 gramo palm asukal
1/2 kutsarita asin


Panimpla




Pambabad




Paraan ng pagluluto

1. Lutuin ang sago sa kumukulong tubig hanggang ito ay mag-transparent. Lutuin ang dumplings sa kumukulong tubig hanggang malutang at luto na.
2. Pakuluan ang katas ng niyog, gatas, palm asukal at asin, sunod ilagay ang mais, sago at dumplings. At ihain.

Sabaw na may bihon at tuyong lahu

Sabaw ng may bihon at tuyong lahu

Mga Sangkap

100 gramong tuyong tahu (pinirito) 40 gramong payat na karneng baboy
20 gramong bihon 1 1/2 litrong tubig


Panimpla




Pambabad

1/2 kutsaritang asin 1 kutsaritang asukal
1/2 kutsaritang toyo 1/2 kutsaritang gawgaw
1/2 kutsaritang mantika


Paraan ng pagluluto

1. Ibabad ang tuyong tahu sa katamtamang tubig ng 1 minuto, patitikin at ihiwa ng pahaba
2. Ihiwa ang karneng baboy at ibabad sa pambabad ng 10 minuto
3. Ibabad ang bihon hanggang malambot. Mag-init ng tubig, ilagay ang karneng baboy, pakuluin at ilagay ang tahu at bihun. Pakuluin